Con l’inizio della stagione fredda possiamo trovare gli spinaci freschi, ricchi di sostanze nutritive oltre che gustosi, soprattutto se abbinati agli ingredienti giusti su una buona pizza!
Rappresentano una buona fonte di vitamina C, carotenoidi, acido folico, clorofilla e luteina. L’insieme di questi micronutrienti ne esalta le proprietà antiossidanti, rendendoli un alimento particolarmente utile per la salute degli occhi, per chi soffre di aterosclerosi, per le gestanti e per l’azione protettiva nei confronti delle patologie coronariche.
Tratto da http://www.my-personaltrainer.it/nutrizione/spinaci.html
Li cuciniamo freschi nel forno a vapore.
Le pizze con gli spinaci:
Braccio di ferro, Calorica, Verde