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Pizze senza glutine

Pizza senza glutine Occitana
Pizza senza glutine Occitana

PIZZE SENZA GLUTINE

La base per pizze senza glutine è preparata in modo da garantire l’assenza di glutine utilizzando la farina senza glutine MENU’: amido di mais, fecola di patate, destrosio, addensanti: cellulosa, farina di semi di guar, idrossipropilcellulosa.

Abbiamo migliorato l’impasto con farina di AMARANTO biologica ( naturalmente senza glutine) che dona colore e croccantezza all’impasto ed elimina la caratteristica consistenza “gommosa” degli impasti senza glutine e GRANO SARACENO per dare un tocco rustico.

La pizza senza glutine di nostra produzione viene cotta in un forno elettrico in cucina in modo che non venga a contatto con fonti contaminate.

Verrà applicata una maggiorazione di
€ 1,50
per la base senza glutine.

 

Sperando di aver fatto cosa gradita abbiamo attivato un nuovo servizio per la prenotazione delle pizze senza glutine.
Si può lasciare un messaggio sulla nostra segreteria telefonica
al solito numero 0171/387518 dalle ore 8:00 alle ore 15:30 per prenotare l’impasto senza glutine specificando:
nome e cognome, l’orario di ritiro, il numero di impasti e la farcitura
oppure telefonare come di consueto a partire dalle ore 15:30.
E’ possibile fornire i propri ingredienti portandoceli almeno 30 minuti prima della consegna della pizza.

Possiamo garantire i seguenti ingredienti da noi utilizzati come privi di glutine ( o assenti da contaminazione):
Altri ingredienti al di fuori di questa lista potrebbero essere contaminati da glutine.

VERDURE:
  • insalata mista
  • rucola
  • radicchio
  • patate al forno
  • olive nere
  • melanzane grigliate
  • zucchine grigliate
  • cipolle cotte al forno
  • peperoni al forno sbucciati
  • pomodoro fresco
  • funghi porcini
  • capperi
  • spinaci
  • asparagi freschi al vapore
CONDIMENTI:
  • olio extravergine
  • olio al peperoncino
FORMAGGI:
  • mozzarella vaccina
  • mozzarella di bufala
  • fontina
  • stracchino
  • brie
  • grana
  • scamorza affumicata
  • panna
INSACCATI:
  • prosciutto cotto scelto
  • würstel
  • salsiccia
  • bresaola
  • pancetta
  • prosciutto crudo
  • speck
FRUTTA:
  • mele a fettine
  • pere a fettine
  • noci

Non tutti gli ingredienti potrebbero essere sempre disponibili!

 

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